不考虑色泽外观杂质条件下,按“个数/200克”标准分类参考如下:
特级标准:
一级标准:170个/200克
二级标准:190-200个/200克
三级标准:200-350个/200克
其他:大于350个/200克
根据NY/T705-2003《无核葡萄干》第4.1条规定:无核葡萄干分为特级、一级、二级、三级四个等级。
1、要求
(1)外观:
特级、一级:果粒饱满,具有本品固有的风味,无异味,质地柔软,大小均匀整齐,色泽一致,无虫蛀果粒;
二级、三级:果粒较饱满,具有本品固有的风味,无异味,质地较柔软,大小基本均匀整齐,色泽基本一致,无虫蛀果粒。
(2)杂质(%):特级≤0.3;一级≤0.5;二级≤1.0;三级≤1.5。
(3)劣质果率(%):特级≤2.0;一级≤5.0;二级≤7.5;三级≤10.0。
2、理化
水分:≤15%。