撒玛尔罕黑葡萄干商品分级与国标分级对照

2019-12-19

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不考虑色泽外观杂质条件下,按“个数/200克”标准分类参考如下:

特级标准:

一级标准:170个/200克
二级标准:190-200个/200克

三级标准:200-350个/200克
其他:大于350个/200克





根据NY/T705-2003《无核葡萄干》第4.1条规定:无核葡萄干分为特级、一级、二级、三级四个等级。

1、要求

(1)外观:

特级、一级:果粒饱满,具有本品固有的风味,无异味,质地柔软,大小均匀整齐,色泽一致,无虫蛀果粒;

二级、三级:果粒较饱满,具有本品固有的风味,无异味,质地较柔软,大小基本均匀整齐,色泽基本一致,无虫蛀果粒。

(2)杂质(%):特级≤0.3;一级≤0.5;二级≤1.0;三级≤1.5。

(3)劣质果率(%):特级≤2.0;一级≤5.0;二级≤7.5;三级≤10.0。

2、理化

水分:≤15%。


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